KORA HOSPITALITY
OPERATION INNOVATION

„Wer rastet, der rostet.“ – So lautet eine alte Weisheit. Nur die laufende Nachprüfung operativer Prozesse garantiert eine signifikante Steigerung des Betriebsergebnisses.

Fast täglich werden in der Hotellerie innovative Projekte lanciert oder Prozesse geändert. Leider wird dabei oft die Erfahrung gemacht, dass Neuerungen zwar kurzfristig korrekt umgesetzt werden, im Laufe der Zeit sich jedoch ein gewisser Schlendrian einstellt und sich schleichend eine Rückkehr zu den alten Arbeitsabläufen vollzieht. Dadurch wird der Erfolg der Innovation unterminiert. Damit das nicht passiert, wendet KORA HOSPITALITY die Six Sigma Management Methode* an – eine Systematik, mit der Prozess- und Erfolgskontrolle von Arbeitsabläufen nachhaltig optimiert werden.

KORA HOSPITALITY Operation Innovation umfasst sämtliche Aspekte des Business:

  • Operative Abteilungen

  • Standard Operation Procedures

  • Marke (Branding)

  • Sales & Marketing

  • Revenue Management im Sinne der Gewinnmaximierung

  • Personal

  • Haustechnik

  • Energie & Umwelt


Erst nach genauer Analyse der Strukturen und Arbeitsabläufe können kreative und innovative Änderungen erarbeitet und sinnvoll eingeführt werden – mit dem Ziel, eine nachhaltige Gewinnsteigerung zu erreichen.

KORA HOSPITALITY Innovation Management arbeitet mit etablierten Management-Tools:

*Six Sigma basiert auf der DMAIC-Projektmethode. Diese Buchstaben stehen für fünf Schritte, um die Unternehmenskultur positiv und nachhaltig zu verändern: define (definieren), measure (messen), analyze (analysieren), improve (verbessern), control (kontrollieren). Bei dieser Methode geht es um die pro-aktive Prävention von Problemen. Nonstop Troubleshooting und bloßes Reagieren auf Anforderungen nehmen damit ein Ende.

Blue Ocean beschreibt eine Strategie, Abstand zur Konkurrenz zu gewinnen und neue Gäste zu finden.

Lean Mangement analysiert Arbeitsabläufe nach strengen Richtlinien, um Werte ohne Verschwendung zu schaffen.

Waste Walks sensibilisieren die Belegschaft für Verschwendung im Unternehmen.